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可口的小炒杂蔬
可口的小炒杂蔬

可口的小炒杂蔬

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.09 12:57

蔬菜好吃,富含丰富的维生素c,蔬菜不管做什么都非常的好吃,今天我们就要说的就是可口的小炒杂蔬。好吃又清新,不上火。特别的美味呢,而且做好后非常的下饭哦。可口的小炒杂蔬就是我最喜欢的吃的凉拌菜哦。大家不妨get哦。真的美味。

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主料

  • 干云耳 :20
  • 瘦肉120
  • 红椒 :80

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 甜豆60
  • 味极鲜 :少许
  • 香芹 :25
  • 盐 :适量
  • 生粉 :少许
  • 姜蒜 :12

具体步骤

  • 可口的小炒杂蔬的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解二
    第二步
    2.干云耳泡发后,直接用手掰成片,红椒切块,香芹切段,姜蒜切片,甜豆最好是用水焯一下。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解三
    第三步
    3.瘦肉切片后,放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,生粉,食用油腌制入味。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,把瘦肉放入锅内煸炒。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解五
    第五步
    5.把蒜姜片放入锅内煸出香味。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解六
    第六步
    6.然后再放入红椒块与香芹段。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解七
    第七步
    7.再把云耳也放入锅内翻炒。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解八
    第八步
    8.最后把甜豆放入一起翻炒。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解九
    第九步
    9.放入适量的盐,糖调味。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解十
    第十步
    10.再来上少许的蚝油提味。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解十一
    第十一步
    11.大火翻炒均匀后,即可。
  • 可口的小炒杂蔬的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅啦~

烹饪技巧

  • 1、甜豆跟荷兰豆是同一科的,但是比荷兰豆果肉要厚实些,所以在炒制前最好是先焯一下火,容易成熟些。

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