香煎茄片

具体步骤

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  第一步
  1.面粉，鸡蛋，茄子。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，加入面粉、盐和清水，调成可以自由流动的面糊。
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  第三步
  3.茄子去皮，切成薄片。
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  第四步
  4.把每片茄子的两面都均匀沾上干面粉。
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  第五步
  5.沾过干面粉的茄片再均匀沾上面糊。
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  第六步
  6.锅内加油烧热，放入沾过面糊的茄片，小火煎。
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  第七步
  7.煎至一面的面糊凝固时，翻至另一面继续小火煎。
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  第八步
  8.煎至两面金黄。
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  第九步
  9.盛出即可。