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美味的海鲜豆腐
美味的海鲜豆腐

美味的海鲜豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.31 12:54

这道海鲜豆腐里的食材就是我和我的家人们都特别喜欢,尤其是我家宝宝都很喜欢的一种食材。所以我会经常做这道菜,看到大宝宝小宝宝们吃得很开心的样子,就是我觉得特别幸福的时刻,即使做饭会累,也会很讨厌油烟,但在这时就会让我忘记所有。

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主料

  • 水豆腐 :1块

辅料

  • 香葱 :适量
  • 李锦记蒸鱼酱油 :2勺
  • 小虾皮 :适量
  • 盐 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.水豆腐1块,洗净后切成小方块。
  • 美味的海鲜豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅中加入适量水,烧开后放入切好的水豆腐。
  • 美味的海鲜豆腐的做法图解三
    第三步
    3.加入适量的盐,汆烫熟。
  • 美味的海鲜豆腐的做法图解四
    第四步
    4.汆烫熟后捞起,放入盘中备用。
  • 第五步
    5.香葱切断后,再横切成丝状。(我家刀不好,本人刀工也烂,献丑了)。
  • 美味的海鲜豆腐的做法图解六
    第六步
    6.将切好的葱丝、煸好的虾皮放置于豆腐上方。
  • 美味的海鲜豆腐的做法图解七
    第七步
    7.浇入2汤勺左右蒸鱼酱油。
  • 美味的海鲜豆腐的做法图解八
    第八步
    8.倒入2小勺左右油,烧热至冒烟,然后均匀浇在葱丝、虾皮上方即可。

烹饪技巧

  • 1、该道菜刚出锅热的时候吃最好,冷了味道差很多。2、做这道菜时试过几个牌子的蒸鱼酱油,但是本人还是觉得李锦记的味道较好。3、酱油已经含有鲜香味,不用加入其它调料。

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