美味的茄子炒鸡蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：鸡蛋、茄子。
• 
  第二步
  2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
• 
  第三步
  3.打成蛋液，待用。
• 
  第四步
  4.将茄子去蒂清洗一下。
• 
  第五步
  5.放在案板上滚刀块。
• 
  第六步
  6.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
• 
  第七步
  7.接着，锅内留适量的底油，下入蛋液翻炒成块。
• 
  第八步
  8.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
• 
  第九步
  9.最后，加适量的盐。
• 
  第十步
  10.加适量的鸡精。
• 
  第十一步
  11.调味炒匀，即成。
• 
  第十二步
  12.出锅，装盘。