「家有大厨」地三鲜

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料
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  第二步
  2.蒜瓣拍扁切碎
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  第三步
  3.蚝油和生粉放人碗中，并加适量的清水搅拌均匀成酱汁。
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  第四步
  4.土豆和茄子切滚刀块，青椒去籽切块
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  第五步
  5.锅里放人适量的油，中火烧至8成热后放人茄子块
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  第六步
  6.茄子块炸至微黄变软捞出沥油
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  第七步
  7.放人土豆炸至8成熟后捞出沥油
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  第八步
  8.青椒过一下油锅即可捞出沥油
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  第九步
  9.炸好的茄子土豆和青椒
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  第十步
  10.另取一锅，中火把锅烧热，放入少量的油，下蒜爆香
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  第十一步
  11.倒入茄子土豆和青椒，翻炒片刻
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  第十二步
  12.放人少许盐炒匀
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  第十三步
  13.倒入调好的酱汁
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  第十四步
  14.快速翻炒，大火收汁即可