小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜香煎老豆腐
家常菜香煎老豆腐

家常菜香煎老豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.29 02:20

  • 3182人看过
  • 1004
  • 收藏

主料

  • 老豆腐 :1块

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 生抽 :2勺
  • 香醋 :2勺
  • 绵白糖2勺
  • 水 :6勺
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解一
    第一步
    1.老豆腐
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解二
    第二步
    2.调料:葱姜(姜切细丝量稍多)
  • 第三步
    3.豆腐切成厚大约1厘米,食指长度
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解四
    第四步
    4.防止豆腐粘锅,可以用姜片在锅边擦一圈
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解五
    第五步
    5.热锅倒油,正常烧菜的油量放入姜丝
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解六
    第六步
    6.姜丝煎至微黄
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解七
    第七步
    7.摆放豆腐至姜丝上边
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解八
    第八步
    8.煎至金黄,翻面继续煎
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解九
    第九步
    9.两边煎至金黄,捞起
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解十
    第十步
    10.调汁:生抽2勺,香醋2勺,白糖2勺加入适量的水(大概6勺左右)
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.锅内的底油放入葱姜爆香
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入炸好的豆腐
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.紧跟着倒入调料汁
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解十四
    第十四步
    14.放入一勺鸡精拌匀
  • 家常菜香煎老豆腐的做法图解十五
    第十五步
    15.装盘撒上葱花上桌了!

烹饪技巧

  • 宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。忌:因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,对将抗是不利的。另外,胃寒和脾虚的人不适合多吃,容易引起消化不良,促使动脉硬化的形成。最后我们要特别引起注意,就是过量食用豆腐很容易导致碘缺乏,因为豆腐中含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风和血尿酸浓度增高的人会导致痛风发作。

1004

收藏

分享
加糖不加奶

加糖不加奶

共有488个成果

TA的其他成果

自制磨牙阿拉棒
菠菜芹菜汁
美味山药火腿汤
自制奶茶
自制炒猫耳面
自制水煮鱼
猪肉炖粉条
胡萝卜汁煎饼
查看全部
香煎老豆腐 香煎老豆腐
14
已被2091人参考

香煎老豆腐小编最爱的一道菜了,这道菜就要这么做才好吃,作为圣经百战吃过更多版本的小编来说,小面这道菜的制作方法才是最棒的,口感最好的大家可以试试看的真的非常的鲜……

包含食材