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外婆教我做豆沙包
外婆教我做豆沙包

外婆教我做豆沙包

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 酵母 :10
  • 水 :适量

具体步骤

  • 外婆教我做豆沙包的做法图解一
    第一步
    1.酵母用温水化开,加入到面粉中,和成软硬适中的面团,醒发,30-40分钟后面团发酵原来的2倍大即可。
  • 外婆教我做豆沙包的做法图解二
    第二步
    2.发酵好的面团分成小剂子。
  • 外婆教我做豆沙包的做法图解三
    第三步
    3.把小剂子擀成面皮。
  • 外婆教我做豆沙包的做法图解四
    第四步
    4.将豆沙馅揉成球,放在面皮上。
  • 外婆教我做豆沙包的做法图解五
    第五步
    5.将面皮包住豆沙馅,收口。
  • 外婆教我做豆沙包的做法图解六
    第六步
    6.包好的豆沙包醒制10-20分钟。
  • 外婆教我做豆沙包的做法图解七
    第七步
    7.冷水下锅蒸制,15-20分钟。

烹饪技巧

  • 包好的豆包静置10-20分钟,让豆包皮再次发酵,豆包稍微变大再下锅蒸制。蒸制的时间视豆包的大小来定。

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