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自己做的豆沙包
自己做的豆沙包

自己做的豆沙包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.12 05:09

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 水 :130
  • 红豆沙适量
  • 泡打粉 :2
  • 白糖 :8
  • 酵母 :3

具体步骤

  • 自己做的豆沙包的做法图解一
    第一步
    1.酵母放入温水中活化,将面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
  • 自己做的豆沙包的做法图解二
    第二步
    2.用手反复搓揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏发酵。
  • 自己做的豆沙包的做法图解三
    第三步
    3.早晨把发酵至2倍大的面团从冰箱中取出来。
  • 自己做的豆沙包的做法图解四
    第四步
    4.准备一些红豆沙。
  • 自己做的豆沙包的做法图解五
    第五步
    5.把面团分成若干小剂。
  • 自己做的豆沙包的做法图解六
    第六步
    6.取一块小面团按扁擀成圆皮,放入适量的豆沙包起来。
  • 自己做的豆沙包的做法图解七
    第七步
    7.把包好的包子放入蒸屉内醒发十分钟。
  • 自己做的豆沙包的做法图解八
    第八步
    8.凉水上屉,旺火蒸十五分钟,关火焖五分钟即可。

烹饪技巧

  • 和面时用水量要依面粉的含水量添加,包好的包子最后要醒发一会,这样包子更软。

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