美美厨房之蜂蜜小蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 小麦面粉 ：50

辅料

• 油 ：20
• 糖 ：30
• 蜂蜜 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.称好各种原料，取个比盛鸡蛋的容器大些的容器放入热水，手感温乎就行。
• 
  第二步
  2.鸡蛋里面放入白糖，用打蛋器打发，我算了下时间基本是20分钟左右就可以打发到我们需要的程度了。
• 
  第三步
  3.细腻的泡沫，可以落下的花纹不会消失，因为拍照，隔的时间有些久，花纹不见了。。
• 
  第四步
  4.筛入面粉，加入油和蜂蜜，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.倒入模具中，八分满，放入烤箱中层，上下火，190℃，12分钟左右即可，喜欢脆些的外皮可以酌情延长烤的时间。
• 
  第六步
  6.趁热脱模，放凉后就可以吃啦，松软细腻，很棒的口感~

烹饪技巧

• 筛入面粉时一定要切拌，不要打圈搅拌防止消泡。加入油和蜂蜜时，可以提前将油和蜂蜜搅拌均匀（天冷的话可以微波炉转30秒）再加入面糊。

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• 鸡蛋
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• 蛋糕粉

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