家常菜香菇肉丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.07 05:02

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主料

• 猪肉 ：200
• 香菇 ：50

辅料

• 芝麻油 ：2
• 葱花 ：少许
• 盐 ：3
• 鸡精 ：2
• 生粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.把干香菇冲洗干净，用水泡发
• 
  第二步
  2.猪肉剁成肉馅，下麻油、盐、鸡精一起搅拌至起胶
• 
  第三步
  3.把发好的香菇挤去水分备用，泡香菇的水不要倒掉，留起
• 
  第四步
  4.把每个香菇都酿进肉末
• 
  第五步
  5.冷水下锅，蒸大概15分钟出锅，上桌前用留着的香菇水打一个薄芡 ，撒上葱花，上桌

烹饪技巧

• 1.肉要剁细一点2.肉一定要搅拌至起胶，口感才会弹，好吃

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香菇肉丸

10

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包含食材

• 香菇
• 猪肉

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