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家常菜香菇肉丸
家常菜香菇肉丸

家常菜香菇肉丸

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.23 10:45

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主料

辅料

  • 番薯粉 :150
  • 盐 :适量
  • 味极鲜 :适量

具体步骤

  • 家常菜香菇肉丸的做法图解一
    第一步
    1.准备好肉末和泡好的冬菇(肉末我是买到猪肉后再找店家打好的)
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解二
    第二步
    2.肉末取出手式再剁10分钟左右
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解三
    第三步
    3.加入泡好切碎的冬菇一起剁
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解四
    第四步
    4.一直剁好肉末比较粘加入盐
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解五
    第五步
    5.加入味极鲜继续剁
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解六
    第六步
    6.剁好的香菇肉末(一直剁好肉末和冬菇末都很碎很粘就可以)
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解七
    第七步
    7.取150g的番薯粉加入少量的清水搅拌成粉糊
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解八
    第八步
    8.搅拌好的番薯粉糊倒入剁好的香菇肉末里
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解九
    第九步
    9.搅拌均匀肉末成得更稠
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解十
    第十步
    10.用手挤出用勺装出
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解十一
    第十一步
    11.排入在蒸笼上,温水入锅蒸15分钟左右
  • 家常菜香菇肉丸的做法图解十二
    第十二步
    12.美味的香菇肉丸

烹饪技巧

  • 1.蒸好的肉丸可以直接吃,也可以煮点酱汁倒入酱汁里煮1分钟再吃2.还可以再加点胡萝卜一起剁,做出来的肉末味道会带点胡萝卜的甜味

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蓝菩提

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香菇肉丸 香菇肉丸
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