「美味可口」酿豆腐

具体步骤

• 第一步
  1.将五花肉剁成肉泥，加入生粉、虾皮、五香
• 第二步
  2.将盐、醋、鸡精、老抽加入
• 第三步
  3.搅拌均匀，用保鲜膜封上，放入冰箱保存。上午做好肉泥，下午才做菜，因此很入味。接下来就要处理豆腐了
• 第四步
  4.买了一大块豆腐，形状又是正方形的，觉得一切为四，会更好挖些。开始，将豆腐挖出一个方框来，用于填充肉泥
• 第五步
  5.挖好的豆腐上淋上老抽，我的目的很明显是为了上色的
• 第六步
  6.填充肉泥，填满为适宜
• 第七步
  7.坐锅，蒸制15分钟
• 第八步
  8.最后将蒸好的汁倒出来，放入生粉少量盐巴、老抽勾芡
• 第九步
  9.勾芡好的酱汁放入锅中煮开，煮的过程需要搅拌，防止粘锅
• 第十步
  10.淋上酱汁，洒上蒜叶，上桌咯