家常菜西兰花炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.26 09:52

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 肉丝 ：35
• 西兰花 ：320

辅料

• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花放水里焯一下
• 
  第二步
  2.焯好水的西兰花，肉丝加入料酒，盐腌制15分钟，胡萝卜切好备用
• 
  第三步
  3.锅中放入油，油温高，先放入肉丝，煸炒至变色
• 
  第四步
  4.放入胡萝卜，西兰花
• 
  第五步
  5.加入水，盖上锅盖煮一小会
• 
  第六步
  6.加入盐，鸡精
• 
  第七步
  7. 汤汁快收干时，淀粉勾芡一下就可出锅

烹饪技巧

• 西兰花在水了焯时，放点盐，蔬菜颜色会更好看

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