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自己做紫薯豆沙包
自己做紫薯豆沙包

自己做紫薯豆沙包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 08:34

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主料

辅料

  • 芝麻籽适量
  • 白糖 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解一
    第一步
    1.紫薯切小块蒸熟
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解二
    第二步
    2.加入白糖,并用勺子捣碎
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解三
    第三步
    3.和面揉成光滑的面团
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解四
    第四步
    4.放到温暖的地方发酵两倍大
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解五
    第五步
    5.自制豆沙馅团成小团
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解六
    第六步
    6.面分成小剂子,擀成圆片
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解七
    第七步
    7.放入豆沙,包成包子样
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解八
    第八步
    8.包子翻面
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解九
    第九步
    9.压扁
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解十
    第十步
    10.面饼压入芝麻
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解十一
    第十一步
    11.醒发20分钟
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解十二
    第十二步
    12.放入蒸锅蒸熟
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解十三
    第十三步
    13.平底锅放入适量食用油
  • 自己做紫薯豆沙包的做法图解十四
    第十四步
    14.蒸好的紫薯饼入油锅煎至双面金黄

烹饪技巧

  • 小米做饭很少用秤的,食材的多少全凭感觉和经验,做这个饼的时候需要注意的事紫薯饼二发之后,应该先用蒸锅蒸熟,小米试了直接用煎锅煎,效果不是很好,和面的时候放点白糖有助于面粉的发酵,口味也会更佳

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