自制紫薯豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.准备紫薯
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  第二步
  2.紫薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟。
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  第三步
  3.酵母加水静置10分钟
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  第四步
  4.准备好面粉
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  第五步
  5.把酵母水，糖，紫薯全加进去加水用筷子搅成无粉絮状。
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  第六步
  6.和好的面团，加保鲜膜放温暖处发酵（三光，手光 盆光 面光）
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  第七步
  7.准备好豆沙
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  第八步
  8.面团发酵成2倍大就可以了
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  第九步
  9.排气分成小剂子
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  第十步
  10.皮擀成中间厚，周边薄。
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  第十一步
  11.包好摆好，加盖静置20分钟。
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  第十二步
  12.冷水上锅，大火上气以后开始计时，15分钟以后关火，虚蒸5分钟再开盖，这样出来的包子才漂亮。（开盖要速度，小心盖上面的蒸气水滴到包子上）