甘脆的蚝油西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.15 10:58

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主料

• 西兰花 ：250

辅料

• 生抽 ：2小勺
• 花椒粉 ：半小勺
• 大蒜 ：3瓣
• 盐 ：1小勺
• 洋葱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 蚝油 ：1大勺
• 水 ：2大勺

具体步骤

• 第一步
  1.蒜、洋葱切片，辣椒切丝。
• 第二步
  2.蚝油、生抽、水和花椒粉放一起，搅拌均匀。
• 第三步
  3.热锅放油，半热，下辣椒、洋葱和大蒜翻炒出香味。
• 第四步
  4.西兰花洗净后焯水片刻，捞出沥干。
• 第五步
  5.放入西兰花，一起翻炒一会儿。
• 第六步
  6.加入调好的调味料。
• 第七步
  7.翻炒片刻，到汤汁快收尽了即可。

烹饪技巧

• 1西兰花焯水的时候加点盐，颜色很靓丽。2没有再放盐，调味品咸度基本够了。3调味品事先放一起，做起来很快手。

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