家常菜酥炸小黄鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.12 02:07

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主料

• 小黄花鱼 ：500
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 面粉 ：适量
• 白酒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小黄花鱼洗干净，控水，加入白酒，白糖，葱，姜，花椒，腌半小时
• 
  第二步
  2.面粉中加入鸡蛋，盐，胡椒粉，水搅成面糊
• 
  第三步
  3.小黄花鱼沾上面糊，待用
• 
  第四步
  4.油锅烧热，放入沾好面糊的小鱼，炸至金黄，翻过来炸另外一面
• 
  第五步
  5.全部炸好，开吃

烹饪技巧

• 小黄鱼全部炸好之后，可以再重新烧热油过一遍，这样吃起来更酥脆。

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酥炸小黄鱼

19

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酥炸小黄鱼是一道常见的家常菜之一，酥炸小黄鱼口感清脆，轻轻一小口，满嘴的黄鱼清香，吃起来很满足，酥炸小黄鱼的做法也是非常简单的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己……

包含食材

• 淀粉
• 黄鱼
• 鸡蛋

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