美味的红烧肉鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.先预备鹌鹑蛋，鹌鹑蛋事先盐水泡一会再煮，说是容易剥皮，煮完我用了密封盒子带水摇晃了半天，算是剥的还可以吧
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  第二步
  2.剥好的鹌鹑蛋，五花肉，顺便带上两个土豆。 调料，葱姜，大料，肉寇，香叶，桂皮，桂圆肉等
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  第三步
  3.五花肉切快
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  第四步
  4.凉水下锅焯
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  第五步
  5.焯完控净水份，用厨房纸蘸干水分
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  第六步
  6.锅内底油烧热
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  第七步
  7.下适量的冰糖
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  第八步
  8.熬至金黄色
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  第九步
  9.下入五花肉，翻炒使都挂上糖
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  第十步
  10.把大料香叶葱姜等下进去翻炒
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  第十一步
  11.接着加开水，一定要开水，否则肉会收缩
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  第十二步
  12.过了大约10分钟下入鹌鹑蛋
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  第十三步
  13.炖一会
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  第十四步
  14.加适量盐
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  第十五步
  15.最后加土豆炖。汤汁有点少了，我随后又加了点开水
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  第十六步
  16.土豆炖了大约15分钟，收汁了，整个过程大约炖制45分钟
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  第十七步
  17.装盘了