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醇香毛豆炒肉
醇香毛豆炒肉

醇香毛豆炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.27 02:32

毛豆炒肉,是我在公司午餐经常吃的一道菜,毛豆本身的那种豆香,肉切丁之后那种嚼在嘴里Q的感觉,就像在吃零食,停不下来。清淡着吃不腻,放辣椒吃下饭。而且毛豆的营养价值也很高,补充大脑营养,而且含有丰富的食物纤维素有助于消化,吃了对身体大有益处,可以尝试在家做着吃哦。

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主料

  • 里脊肉 :125
  • 毛豆250

辅料

  • 青椒1个
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 醇香毛豆炒肉的做法图解一
    第一步
    1.带皮的毛豆。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解二
    第二步
    2.毛豆剥皮。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解三
    第三步
    3.煮过的毛豆用开水煮熟。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解四
    第四步
    4.切成片的里脊肉用料,盐,淀粉抓一下。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解五
    第五步
    5.炒勺放油。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解六
    第六步
    6.油7成热放葱花炝锅。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解七
    第七步
    7.放肉煸炒。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解八
    第八步
    8.加料少许和盐,糖,生抽少许。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解九
    第九步
    9.放入毛豆。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解十
    第十步
    10.放青椒。
  • 醇香毛豆炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅前放盐少许,味精。

烹饪技巧

  • 青豆炒前一定要煮熟,与肉同炒时才能入味。步骤里添加的红辣椒可以不加。

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