诱人的鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.盆里加入适量盐和水，将盐拌溶化
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  第二步
  2.茄子洗干净后切成条状
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  第三步
  3.将切好的茄子放进盆里泡十五分钟沥干分钟
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  第四步
  4.红辣椒去核切成丝
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  第五步
  5.锅里倒水，将茄子放进去蒸八分钟至熟
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  第六步
  6.咸鱼洗一下后切成粒
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  第七步
  7.调料：碗里倒入适量生抽，蚝油，鸡粉，糖，陈醋调匀备用
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  第八步
  8.热锅淋油，将蒜末姜丝爆香
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  第九步
  9.将咸鱼粒倒进去炒至出香味
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  第十步
  10.调料倒进去煮一分钟
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  第十一步
  11.茄子倒进去炒匀加入适量水煮三分钟
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  第十二步
  12.切丝的红辣椒倒进去炒匀煮一分钟
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  第十三步
  13.将水淀粉（适量水加生粉）倒进去拌匀
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  第十四步
  14.最后洒上适量切碎的香菜拌匀即可