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美味的茶香鹌鹑蛋
美味的茶香鹌鹑蛋

美味的茶香鹌鹑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.27 06:58

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 茴香适量
  • 甘草适量
  • 大料 :适量
  • 糖 :适量
  • 红干辣椒 :3个
  • 香叶 :适量
  • 酱油适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解一
    第一步
    1.鹌鹑蛋洗净备用
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解二
    第二步
    2.准备好的香料
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解三
    第三步
    3.香料装入沙布包
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解四
    第四步
    4.香料用水煮20-30分钟
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的盐,可以稍微多点
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解六
    第六步
    6.加入糖
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解七
    第七步
    7.加入酱油,煮出老汤的味道,时间长更好
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解八
    第八步
    8.鹌鹑蛋用水煮至七分熟
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解九
    第九步
    9.煮好的鹌鹑蛋用勺子敲碎蛋壳
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解十
    第十步
    10.把鹌鹑蛋放入老汤中煮20分钟,煮好后在汤中泡几个小时
  • 美味的茶香鹌鹑蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.可以吃了

烹饪技巧

  • 先把汤煮出味在放蛋,煮出来的蛋口感不会老,喜欢QQ的感觉就把煮蛋的时间加长这个汤不要倒掉,可以冷冻,以后接着用,用的次数越多,汤的味道越好

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茶香鹌鹑蛋 茶香鹌鹑蛋
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