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「家有大厨」萝卜炖牛腩
「家有大厨」萝卜炖牛腩

「家有大厨」萝卜炖牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 橘皮 :1块
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱段 :适量
  • 桂皮 :1片
  • 花椒少许
  • 八角少许
  • 胡椒 :少许
  • 冰糖1块
  • 姜片 :适量
  • 料酒 :少许
  • 香叶 :3片
  • 辣椒少许

具体步骤

  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解一
    第一步
    1.牛腩一块
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解二
    第二步
    2.调味料
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解三
    第三步
    3.牛腩切块
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解四
    第四步
    4.油热后下入调料,炒香
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解五
    第五步
    5.倒入牛肉,加少许料、胡椒
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解六
    第六步
    6.加入冰糖、生抽、橘皮和适量水
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解七
    第七步
    7.倒入高压锅压制20分钟
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解八
    第八步
    8.白萝卜、胡萝卜切滚刀块
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解九
    第九步
    9.牛肉葱高压锅倒入炒锅,加入盐和红白萝卜
  • 「家有大厨」萝卜炖牛腩的做法图解十
    第十步
    10.大火收汁即可

烹饪技巧

  • 牛肉收汁是再加入盐,否则口感发柴

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黑暗料理达人

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