味道不错的泡椒凤爪

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 鸡爪 ：1000

辅料

• 料酒 ：适量
• 姜 ：几片
• 蒜 ：几瓣
• 大茴 ：几个
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 泡椒 ：适量
• 泡椒水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡爪的指甲剪掉，一个鸡爪剁成三段，其中把四个指头剁成两个一段。
• 
  第二步
  2.放入锅中煮熟，锅开后煮七八分钟即可。放入水龙头下冲二十分钟。
• 
  第三步
  3.锅内放入适量水，把泡椒剪断，和着花椒、蒜、姜以及盐烧开，放凉备用。
• 
  第四步
  4.把冲好的鸡爪放入容器中，倒入花椒等煮开的水，再倒入适量料酒和泡椒水，密封放入冰箱冷藏，隔天即可食用。

烹饪技巧

• 1、在煮鸡爪的时候可以什么料都不放，因为煮好后还要经过凉水的冲洗。2、放置两到三天味道会更浓。

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泡椒凤爪

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包含食材

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