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美味可口的白莲蓉月饼
美味可口的白莲蓉月饼

美味可口的白莲蓉月饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.28 01:35

美味可口的白莲蓉月饼是一道非常传统的特色点心,这道点心也是非常受大众喜爱的,它的美丽外观看着就非常的讨喜了呢,它的浓浓香味闻着让人特别想吃它,吃了它的味道就对它爱的不要不要的呢,这道点心的做法也非常的简单易学哦!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白莲蓉馅 :300
  • 转化糖浆 :75
  • 蛋黄水 :1个
  • 奶粉5

具体步骤

  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解一
    第一步
    1.转化糖浆里加入碱水,搅拌混合均匀,在加入油,混合均匀
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解二
    第二步
    2.倒入面粉和奶粉
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解三
    第三步
    3.揉成面团,包上保鲜膜静置一个小时
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解四
    第四步
    4.莲蓉馅备用
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解五
    第五步
    5.馅45克皮18克分好剂子
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解六
    第六步
    6.面皮按平
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解七
    第七步
    7.放上莲蓉馅
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解八
    第八步
    8.包起来
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解九
    第九步
    9.模具里撒上面粉防粘
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解十
    第十步
    10.把面团放进去
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解十一
    第十一步
    11.压出来即可
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解十二
    第十二步
    12.表面刷水,放入预热好的烤箱,烤5分钟定型
  • 美味可口的白莲蓉月饼的做法图解十三
    第十三步
    13.刷蛋黄水再烤15分钟,放置1-2天,回油即可

烹饪技巧

  • 1、模具里的面粉可以稍微撒多一点,这样更方便出模。2、月饼多沾点面粉再放到烤盘上,这样不会沾哦!比刷油的效果好。

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痴出食尚

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