鲜菇扒油菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 10:00

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主料

• 鲜菇 ：300G
• 菜心 ：300G

辅料

• 蒜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 上汤 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜菇洗干净去掉菇柄拖热水捞起泡冷水晾干水后对半切开备用 菜心洗干净摘好备用姜、蒜切片或切碎备用。
• 第二步
  2.姜、蒜爆香油锅、放菜心和香菇一起爆炒几下、放1茶匙料酒翻炒几下加上汤（或水）适量的蚝油、盐、鸡精调味后盖锅盖小火焖10-15分钟。
• 第三步
  3.生粉加适量的水搅拌均匀成芡汁，待其焖煮入味后滴上几滴麻油 勾芡翻炒均匀即可装盘。

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