香糯的蒸肉米粉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.24 05:21

蒸肉米粉属于一道制作工序比较复杂的菜品，一般出现在宴请宾客的酒宴上，或者家常也可。但由于制作工艺复杂，并不想其他菜品那么普遍。然而蒸肉米粉却极具特殊，米粉裹着蒸肉，使其口感十分粉糯，配上其他的香料，蒸上一段时间，香味扑鼻，味美色香。

更多详情

• 1652人看过
• 8
• 收藏

主料

• 大米 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.把大米放入炒锅中，小火慢慢炒。
• 
  第三步
  3.放盐和五香粉。
• 
  第四步
  4.炒至颜色发黄。
• 
  第五步
  5.炒到大米颜色发黄和发白，感觉像爆米花一样有点膨胀时就好了倒出来。用擀面杖碾压成细粉状。
• 
  第六步
  6.放进搅拌机绞碎。
• 
  第七步
  7.蒸肉米粉就好了，可以用来蒸肉。

烹饪技巧

• 在炒米时，一定要将米炒的发黄，颜色不在像生米时的透明，再用料理机打成粉末状。

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

大大的小麦

共有434个成果

TA的其他成果

查看全部

蒸肉米粉

14

已被2852人参考

蒸肉米粉是一道色香味俱全的传统名菜，很多人家都喜欢在有客人来拜访的时候来一盆蒸肉米粉，是很有面子的呢！蒸肉米粉粉糯清香，香酥爽口，滋味丰富而且最主要的是食性温和……

包含食材

• 糯米
• 猪肉

相关做法

糯米 猪肉

• 
  诱人的松糕
  1490人点赞
• 
  妈妈教我做糯米糕
  1184人点赞
• 
  糯米糕（家庭版）
  474人点赞

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

全部其他的“蒸肉米粉”做法

• 
  橙子
• 
  糯米团子
• 
  黑椒粘糖
• 
  糯米团子

香糯的蒸肉米粉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  松糕

  松糕，是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食；它……

• 
  糯米血肠

  今天妈妈来到我家了，帮忙带宝宝，所以我就有闲工夫做一些自己想……

• 
  糯米糕

  糯米糕，这是一种由糯米为主要原材料制作出来的食品，看起来卖相……

• 
  糯米肉包子

  糯米肉包子的营养比较高，它是用糯米做成的，糯米在我们现在生活……