健康美食地三鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 土豆 ：150
• 茄子 ：150
• 青椒 ：100

辅料

• 蒜末 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的材料。
• 
  第二步
  2.锅中倒入油，土豆煎至两面金黄捞出。
• 
  第三步
  3.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
• 
  第四步
  4.爆香蒜末。
• 
  第五步
  5.放入青椒煸炒几下。
• 
  第六步
  6.再放入土豆和茄子，淋入生抽。
• 
  第七步
  7.撒入少许盐。
• 
  第八步
  8.最后用淀粉淋汁。

烹饪技巧

• 茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。

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地三鲜

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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材

• 土豆
• 茄子
• 青椒

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