自制煎茄饼

具体步骤

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  第一步
  1.茄子、小香葱洗净。
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  第二步
  2.茄子擦细丝，小葱洗净切碎。
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  第三步
  3.茄子和香葱放入盆中，打入一个鸡蛋，加入盐、十三香调味。
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  第四步
  4.再加少许香油拌匀。
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  第五步
  5.加入面粉和玉米生粉。
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  第六步
  6.拌匀，成为粘稠的糊状。
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  第七步
  7.电饼铛膜一层油，倒入茄子糊，摊匀，成圆饼状。
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  第八步
  8.煎至表面面糊完全凝固，翻面，再煎两分钟即可。