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自己做的猪肉大葱包
自己做的猪肉大葱包

自己做的猪肉大葱包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 09:20

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主料

  • 面粉 :300

辅料

  • 料酒 :20ml
  • 酵母 :3
  • 生抽 :20ml
  • 香油 :20ml
  • 白糖 :10
  • 大葱100
  • 肉末 :500
  • 盐 :5
  • 胡椒粉5
  • 10
  • 蒜 :10

具体步骤

  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解一
    第一步
    1.肉末中加入盐、料、淀粉、胡椒粉、香油、生抽充分拌匀
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解二
    第二步
    2.面粉中加入白糖和酵母
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解三
    第三步
    3.加入清水启动面包机揉面功能揉成光滑的面团
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解四
    第四步
    4.醒发至两倍大
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解五
    第五步
    5.加入大葱末拌匀
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解六
    第六步
    6.面团揉成光滑有团后搓成长条,揪出大小均匀的剂子
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解七
    第七步
    7.擀成面皮后包入肉馅
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解八
    第八步
    8.包好
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解九
    第九步
    9.蒸屉上抹层油,放入做好的包子
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解十
    第十步
    10.开大火烧热后关火二次醒发四十分钟
  • 自己做的猪肉大葱包的做法图解十一
    第十一步
    11.大火蒸八分钟即可

烹饪技巧

  • 1、面粉中加入少许白糖不仅让面皮的口感更好而且有利于面发的更好。2、包子做好后放入蒸屉中开大火将水烧热关火,这样也有利于包子的二次醒发。

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