「自创」韭菜炒鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.把鱿鱼洗净，去除内脏。
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  第二步
  2.小心的去掉外皮的黑膜。（也可以不去）
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  第三步
  3.韭菜洗净、切段。
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  第四步
  4.把鱿鱼剖开，在鱿鱼的内侧刀切十字花刀。
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  第五步
  5.改刀切片。
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  第六步
  6.用葱、料酒、盐腌渍20分钟。
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  第七步
  7.锅烧开水，放入鱿鱼汆烫。
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  第八步
  8.鱿鱼打卷之后，捞出备用。
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  第九步
  9.热油，放入葱蒜炒香。
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  第十步
  10.放入鱿鱼卷煸炒。
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  第十一步
  11.放入韭菜。
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  第十二步
  12.旺火快速翻炒。
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  第十三步
  13.加盐调味。
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  第十四步
  14.炒匀即可关火。
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  第十五步
  15.出锅装盘，即可上桌。