自制麻花

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.05 09:27

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：250g

辅料

• 泡打粉 ：适量
• 发酵粉 ：3g
• 白砂糖 ：适量
• 油 ：1000g

具体步骤

• 第一步
  1.面中加糖和泡打粉打入鸡蛋加油，用温水把发酵粉泡开和面
• 第二步
  2.和好的面用袋子装起来放冰箱冷藏一夜
• 第三步
  3.把板上抹油，放上发好的面
• 第四步
  4.擀薄片切条
• 第五步
  5.把一条搓长条
• 第六步
  6.然后缠成麻花般
• 第七步
  7.再饧一会
• 第八步
  8.锅中热油，待七成热时炸麻花炸至金黄色捞出

烹饪技巧

• 和面多倒点油，不沾盆就可以的，一定要和软些，起发的好看。

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