自制麻花

具体步骤

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  第一步
  1.将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里
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  第二步
  2.揉成光滑的面团
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  第三步
  3.搓成小剂子
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  第四步
  4.每个剂子上均匀抹上植物油
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  第五步
  5.盖上保鲜膜饧一个小时
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  第六步
  6.搓成长条，两头朝相反的方向拧
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  第七步
  7.捏住两头，提起，很自然地扭成麻花
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  第八步
  8.再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头如图塞进去
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  第九步
  9.将所有的剂子都做成麻花原坯
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  第十步
  10.锅里倒入油烧到四成热，放入麻花原坯炸至金黄
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  第十一步
  11.颜色稍微深一点时出锅，凉凉后就很脆了