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家常菜炒三鲜
家常菜炒三鲜

家常菜炒三鲜

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 黄酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蘑菇精 :适量

具体步骤

  • 家常菜炒三鲜的做法图解一
    第一步
    1.先把干香菇和黑木耳洗干净
  • 家常菜炒三鲜的做法图解二
    第二步
    2.然后放冷水里慢慢泡发
  • 家常菜炒三鲜的做法图解三
    第三步
    3.把泡发好的黑木耳和香菇切丝,胡萝卜切片
  • 家常菜炒三鲜的做法图解四
    第四步
    4.油热后先下入胡萝卜煸炒至变色
  • 家常菜炒三鲜的做法图解五
    第五步
    5.再放入干香菇煸炒
  • 家常菜炒三鲜的做法图解六
    第六步
    6.放入盐、黄适量炒匀
  • 家常菜炒三鲜的做法图解七
    第七步
    7.放入黑木耳炒匀
  • 家常菜炒三鲜的做法图解八
    第八步
    8.倒入一些泡香菇的水,大火盖盖焖2分钟
  • 家常菜炒三鲜的做法图解九
    第九步
    9.收汁放蘑菇精适量炒匀出锅

烹饪技巧

  • 炒黑木耳的时候,火调稍小一点,因为黑木耳很容易崩锅,要小心。泡香菇的水先不要倒了,煮菜会更加香。

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