下饭的酱爆三丁

具体步骤

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  第一步
  1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜摘洗干净。
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  第二步
  2.杏鲍菇、青椒、胡萝卜切成丁。
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  第三步
  3.起油锅，杏鲍菇、 胡萝卜入锅过油。
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  第四步
  4.青椒 入锅过油后盛出。
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  第五步
  5.用面酱、蚝油、白糖、料酒调好酱汁。
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  第六步
  6.起油锅，大料入锅煸香后姜片入锅煸香。
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  第七步
  7.关火，酱汁入锅炒。煸姜片的余温即可，否则酱汁容易炒老。
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  第八步
  8.炒出酱香味，将杏鲍菇、青椒、胡萝卜丁 入锅，开火炒。
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  第九步
  9.炒均匀即可出锅装盘。