自己做的三鲜蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉和成柔软的面团，一边醒着。
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  第二步
  2.角瓜洗干净，虾仁洗净，鸡蛋打散。
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  第三步
  3.角瓜用工具擦成丝，用盐腌渍2分钟。
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  第四步
  4.腌好攥干简单剁几下，不要太碎。
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  第五步
  5.炒锅热油将鸡蛋炒散，用铲子直接弄成碎块。
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  第六步
  6.虾仁剁碎。
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  第七步
  7.洋葱切碎，姜切末。
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  第八步
  8.把炒好的鸡蛋，角瓜，虾仁，姜，洋葱粒放到一起，加适量盐，五香粉，色拉油拌匀成馅。
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  第九步
  9.面醒好做成小剂子，比普通饺子皮大些，蒸饺嘛。
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  第十步
  10.擀成皮。
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  第十一步
  11.包好。
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  第十二步
  12.入蒸锅，开锅后蒸8分钟即可。