简单的煎鸡饭

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿剔骨，加料酒、盐腌制15分钟
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  第二步
  2.热锅加少许油煎鸡腿，鸡皮朝下，用铲子不断按压
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  第三步
  3.调汁：生抽、料酒、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、水
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  第四步
  4.鸡肉煎至两边金黄即可
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  第五步
  5.洗锅，重新加少许油，爆香姜蒜
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  第六步
  6.加料汁烧开
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  第七步
  7.加入鸡腿肉，鸡皮朝下
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  第八步
  8.小火收汁，中间翻面煎。汤汁不要收的太干，我是第一次做，汤有些少了，汤汁拌饭很香的
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  第九步
  9.鸡腿肉切块
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  第十步
  10.烧水焯熟菜花，锅里加盐
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  第十一步
  11.焯熟胡萝卜
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  第十二步
  12.焯熟西兰花，全部焯好过两遍凉水，加盐和香油拌一下
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  第十三步
  13.盛好米饭，摆上蔬菜及鸡腿肉，淋上汤汁，吃时拌一下，漂亮又美味的煎鸡饭便好了