西瓜是夏天特有的水果，兼具甜甜、凉凉、脆脆的口感，是人们最爱吃、最解渴的水果之一。但是人们往往都是吃完西瓜之后，直接反西瓜皮扔掉了；其实西瓜皮也可以吃的，清热解暑的食材十分适合夏天食用，利用起来做菜吧！
做法虽然简单，但是材料准备麻烦。西瓜皮除了可以清炒，还可以像萝卜一样做成酸菜哦！西瓜皮营养丰富，水分含量也多，材料容易获得。夏天即将到来，是一道夏日必学菜谱哦
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