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青椒卤豆腐干
青椒卤豆腐干

青椒卤豆腐干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.21 09:13

青椒一般都不太辣,可用于调味和提色,卤豆腐干是一种豆制品,所以本身就含有特别多的植物大豆蛋白,不同的人做这道菜口味就不一样,味道可以自己调配,青椒与卤豆腐干一起混炒,既有青椒的香气又有都豆干的卤味,特别好吃。

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主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 原卤汁 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 青椒卤豆腐干的做法图解一
    第一步
    1.卤豆腐干。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解二
    第二步
    2.冷却后出锅,辣椒清洗。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解三
    第三步
    3.将卤豆腐干和辣椒切丝。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解四
    第四步
    4.烧油放进辣椒丝炒匀。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解五
    第五步
    5.加盐。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解六
    第六步
    6.炒至断生。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解七
    第七步
    7.放进卤豆腐丝。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解八
    第八步
    8.翻炒入味。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解九
    第九步
    9.放点原卤汁。
  • 青椒卤豆腐干的做法图解十
    第十步
    10.调点味精炒匀出锅。

烹饪技巧

  • 豆腐干先放进卤汁里卤入味,等自然冷却后沥汁等用。

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青椒卤豆腐干 青椒卤豆腐干
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青椒卤豆腐干是一道比较普通但是非常美味的家常美食。卤豆腐干切条,青椒切丝一起放入盘中,油烧热,放入调料后浇至盘中,外层经热油后酥脆,里面的豆腐干滑嫩,能带给味蕾……

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