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青椒一般都不太辣,可用于调味和提色,卤豆腐干是一种豆制品,所以本身就含有特别多的植物大豆蛋白,不同的人做这道菜口味就不一样,味道可以自己调配,青椒与卤豆腐干一起混炒,既有青椒的香气又有都豆干的卤味,特别好吃。
豆腐干先放进卤汁里卤入味,等自然冷却后沥汁等用。
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青椒卤豆腐干是一道比较普通但是非常美味的家常美食。卤豆腐干切条,青椒切丝一起放入盘中,油烧热,放入调料后浇至盘中,外层经热油后酥脆,里面的豆腐干滑嫩,能带给味蕾……
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