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自己做的粉丝蒸扇贝
自己做的粉丝蒸扇贝

自己做的粉丝蒸扇贝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 酱油1汤匙
  • 5
  • 白砂糖适量
  • 蒜 :10
  • 三七 :10
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解一
    第一步
    1.扇贝买回来,外壳是很脏的,这时一定要用个小刷子把壳刷地干干净净再处理里面的肉哦。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解二
    第二步
    2.用小刀沿着扇贝肉的边缘把肉刮下来,然后把里面的胃囊取掉,冲洗干净。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解三
    第三步
    3.把粉丝泡发,三七洗净。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解四
    第四步
    4.用捣盅把蒜捣成泥。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解五
    第五步
    5.然后放入一个小碗中。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解六
    第六步
    6.浇上滚烫的热油。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解七
    第七步
    7.激发出蒜香味来。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解八
    第八步
    8.然后把姜也捣成泥,加入少许的清水制成姜汁。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解九
    第九步
    9.然后把姜汁倒入蒜蓉碗内。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解十
    第十步
    10.跟着把金不换也捣成泥,同样加入少许的清水,制成汁水倒入蒜蓉碗中,不要渣哦。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解十一
    第十一步
    11.然后加入适量的盐、糖、味极鲜,搅拌均匀,制成料汁。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解十二
    第十二步
    12.取一些干净的扇贝壳,放入泡发的粉丝。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解十三
    第十三步
    13.然后把扇贝肉放在粉丝上面。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解十四
    第十四步
    14.跟着把料汁浇在扇贝上面。
  • 自己做的粉丝蒸扇贝的做法图解十五
    第十五步
    15.水开后,放入蒸锅,大火蒸5-8分钟即可。

烹饪技巧

  • 蒸扇贝一定是水开了才放进锅内,并且只需要蒸5-8分钟就够了,过了就会有点老了哦。

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