好吃的家常焖黄花鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黄花鱼收拾好，洗净控干，背部划几刀；准备大蒜约2头、葱段姜片适量；干红辣椒适量；大料1颗，花椒少许
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  第二步
  2.锅烧热后加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄后盛出
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  第三步
  3.倒出多余的油，留一点，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入花椒大料，炒出香味
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  第四步
  4.放入煎好的黄花鱼
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  第五步
  5.烹入醋和白酒，
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  第六步
  6.出香味后加入酱油调节颜色
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  第七步
  7.加入适量清水，将近没过鱼身即可，调入少许糖和盐调味，大火烧开后转中火炖
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  第八步
  8.约15分钟后，待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘