全家都爱家常焖黄花鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.09 07:33

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主料

• 黄花鱼 ：450

辅料

• 五花肉 ：60
• 姜 ：15
• 蒜 ：12
• 葱 ：15
• 烧焖酱汁 ：45
• 香菜 ：5
• 米醋 ：30

具体步骤

• 第一步
  黄花鱼提取内脏，去鱼鳞洗净，背部改一字刀4刀；
• 第二步
  姜切成大片，葱切成2厘米长的段，蒜切成片，入盘待用；
• 第三步
  将黄花鱼放开水里焯一下，入盘待用；
• 第四步
  热锅放色拉油，放五花肉爆香；放姜片，葱段，蒜爆香；
• 第五步
  入锅黄花鱼，再放烧焖酱汁；
• 第六步
  放水淹没过黄花鱼，再放米醋，大火煮沸；
• 第七步
  放盐转小火慢炖；待汤汁很少且呈粘稠状，即可停火出锅，入盘放上香菜，即可享用。

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