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营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤
营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤

营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 韭菜适量
  • 味精 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.干香菇洗干净用冷水浸泡。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.鲫鱼去鳞、去肠、去腮洗干净。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.均匀裹上面粉。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.锅里加油烧热,鲫鱼入锅煎后盛出。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.电煮锅里放葱姜蒜。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.煎好的鲫鱼入锅。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.香菇连同泡香菇的水一起倒入锅中,再加适量水,盖上锅盖煲。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.豆腐洗干净。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.鲫鱼煮1小时后,豆腐切成块入锅同煲。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解十
    第十步
    10.豆腐入锅15分钟后加盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解十一
    第十一步
    11.断电,韭菜摘洗干净切成段入锅。
  • 营养丰富的香菇豆腐鲫鱼汤的做法图解十二
    第十二步
    12.盛出即可享用。

烹饪技巧

  • 慢煮的鱼汤更加美味。豆腐可以先焯水再入汤。煲汤干香菇比鲜香菇更好。

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