家常菜腊肉炒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净切成小块，切好的茄子放入水里泡一泡以免氧化发黑。
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  第二步
  2.煮熟的腊肉切成小块。
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  第三步
  3.姜蒜切碎，洋葱切小块，青椒切小块。
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  第四步
  4.炒锅上火烧热，无油放入茄块煸炒熟后盛出。
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  第五步
  5.炒锅放少许油润润锅，放入腊肉块煸炒出油。
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  第六步
  6.腊肉煸炒出油后放入洋葱、姜、蒜炒出香味。
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  第七步
  7.放入茄子和青椒翻炒翻炒。
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  第八步
  8.放入少许料酒翻炒均匀。
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  第九步
  9.放入酱油翻炒均匀。
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  第十步
  10.放入胡椒面、盐、鸡精翻炒均匀即可。