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家常菜尖椒炒鱿鱼
家常菜尖椒炒鱿鱼

家常菜尖椒炒鱿鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.02 03:51

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白砂糖适量
  • 青辣椒100
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 姜汁酒 :适量
  • 豆粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱿鱼洗净后,飞水处理,刮去爪子上的洗盘,然后切成小段。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.辣椒切开,准备适量的姜汁,适量的蒜头。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.先爆香蒜头。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.然后加入辣椒,翻炒。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入少许清水。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入一勺子食盐,翻炒。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.先把炒熟的辣椒装起。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.锅里下油,加入鱿鱼,然后加入姜汁,酱油,翻炒。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的盐和糖调味。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解十
    第十步
    10.加入少许豆粉芡。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入辣椒,翻炒均匀。
  • 家常菜尖椒炒鱿鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.装起享用!

烹饪技巧

  • 1、鱿鱼爪子上的洗盘要去掉,这样吃起来不会刺口。2、辣椒和鱿鱼分别炒好再混合。

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