蒜蓉蒸虾

具体步骤

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  第一步
  1.将鲜虾洗净，去虾线，并在虾腹部剪切一下，这样虾蒸熟后会比较直
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  第二步
  2.将葱、姜、蒜切碎备用
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  第三步
  3.将葱末、蒜末、姜末放入碗中，加入适量的生抽、香油、料酒、白砂糖，搅拌成酱汁准备
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  第四步
  4.将嫩豆腐取出，切成8片薄片，放于盘中
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  第五步
  5.用勺子淋适量酱汁于豆腐上
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  第六步
  6.放入开水锅中，蒸2-3分钟
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  第七步
  7.将鲜虾摆放到豆腐上面，并将剩余的酱汁倒在虾上
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  第八步
  8.放入锅中继续蒸，大约6分钟左右即可
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  第九步
  9.虾蒸熟后取出，放入葱末
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  第十步
  10.另起锅，加入适量花生油，烧至高温
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  第十一步
  11.浇在葱花上面即可