自制小米蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.猪肋排洗干净用冷水浸泡，泡出血水。
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  第二步
  2.捞出沥干水，切成小块。
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  第三步
  3.加葱、姜拌匀。
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  第四步
  4.加酱油、蚝油、盐、料酒、白砂糖拌均匀腌制4小时。
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  第五步
  5.小米中加花椒、大料、红辣椒入锅炒。
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  第六步
  6.挑出排骨中的葱、姜，挑出小米中的花椒、大料、红辣椒，两种食材放在一起拌均匀。
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  第七步
  7.土豆、胡萝卜洗干净切成片摆在盘底。
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  第八步
  8.裹着小米的排骨放在土豆、胡萝卜上。
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  第九步
  9.入蒸锅蒸1小时。
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  第十步
  10.蒸熟的排骨非常鲜嫩，浸入了排骨香味的土豆、胡萝卜软软的，味道、口感都很好。