风味小米蒸排骨

准备时间:1小时5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.20 01:42

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主料

• 排骨 ：500
• 小米 ：150

辅料

• 盐 ：5
• 耗油 ：10
• 生抽 ：10
• 料酒 ：20
• 白糖 ：3
• 剁椒酱 ：15
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小米先泡三小时。
• 第二步
  2. 排骨泡到去血水， 加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，剁椒酱15克，腌制1小时。
• 第三步
  3. 姜片、大蒜苗切断摆盘底，喜欢的话还可以摆土豆片之类的。
• 第四步
  4. 捞出小米与腌好的排骨拌匀，装盘，上锅蒸40分钟。
• 第五步
  5. 出锅后撒上葱花。
• 第六步
  6. 滴几滴香油拌一下更香。

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小米蒸排骨

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包含食材

• 排骨
• 小米

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