鲜嫩多汁蚝油西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.02 03:57

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主料

• 西兰花 ：一个

辅料

• 紫菜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 圣女果 ：10粒

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。
• 
  第二步
  2.西兰花洗净摘小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，圣女果也放入淡盐水中浸泡。
• 
  第三步
  3.将紫菜泡发，拌入少许蚝油。
• 
  第四步
  4.将紫菜摆成树干形状。
• 
  第五步
  5.锅里放水，加少许盐，少许油，将西兰花焯水。
• 
  第六步
  6.将焯好的西兰花放入少许蚝油拌匀，腌制片刻至入味。
• 
  第七步
  7.西兰花摆在合适位置做树叶，点缀圣女果（切半）。

烹饪技巧

• ◎西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药。◎焯烫西兰花时，水中放入油，可以使西兰花更翠绿，爽脆。

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