「念念不忘」凉拌腐竹

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 腐竹 ：50

辅料

• 卤汁 ：适量
• 油 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 花生米 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蒜泥 ：适量
• 盐 ：适量
• 黄瓜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米提前用开水泡开，小火再慢慢煮，直到花生吃起来不硬为止
• 
  第二步
  2.芹菜切成小段，用开水煮一下，捞起后过一遍凉水
• 
  第三步
  3.黄瓜切丝，过一遍热水后再过一遍冷水
• 
  第四步
  4.腐竹泡发后切成小段，与上述配菜装盘
• 
  第五步
  5.放入卤汁和蒜泥，拌好后再撒点香菜，凉拌腐竹就完成了

烹饪技巧

• 花生米一定要提前泡啊，我提前了一个小时泡，还煮了半个多小时

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凉拌腐竹

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凉拌腐竹，这是一道由腐竹为主要原材料制作出来的菜品，吃起来凉凉的清新美好，而且腐竹咬一口下去咬劲和嚼劲都是特别不错的，能够增加牙齿和舌尖充足的享受，除了口感和风……

包含食材

• 芹菜
• 腐竹

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