自己做的茄子打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，面条提前买好的
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  第二步
  2.锅中加半锅水烧开
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  第三步
  3.加入面条用筷子不断的搅拌
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  第四步
  4.面条煮至变软熟透后，捞到盆中
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  第五步
  5.将盆中的面条加凉水
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  第六步
  6.面条变凉，稍留点水，放旁边等候
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  第七步
  7.另起一锅，锅中放油烧热
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  第八步
  8.烧开后，加入茄子翻炒，
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  第九步
  9.茄子变软后加水做卤
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  第十步
  10.加入适量的盐
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  第十一步
  11.烧开后，加入之前准备的蛤汤
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  第十二步
  12.之后把韭菜加入里面
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  第十三步
  13.煮的过程中，把鸡蛋打好
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  第十四步
  14.开锅后加入鸡蛋
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  第十五步
  15.约一分钟，卤做好了
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  第十六步
  16.将之前的面盛到碗中，不要太满
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  第十七步
  17.再浇上卤就可以了。